Il Consorzio “Naturalmente da latte friulano” viene costituito il giorno 11 ottobre 2021 per iniziare l'attività il 4 febbraio 2022. Nel 2023 viene nominato general manager e procuratore speciale Francesco Ciani che resta in carica per circa un anno. Come abbiamo già riferito precedentemente, il funzionario regionale e autorità di gestione del progetto, dott. Fabio Floreancig, ci spiega che ogni socio ha diritto di chiedere alla direzione regionale agricoltura Fvg un contributo a tasso zero pari a 1.800.000 euro con buone probabilità che si trasformi quasi tutto in un contributo a rendiconto eseguito. Attenzione adesso: a Consorzio da tempo avviato, il 22 giugno 2023, presso lo Studio del Notaio Andrea Maistrello (stesso Notaio che ha redatto l'atto di Costituzione del Consorzio Naturalmente, da Latte friulano), viene costituita la società MILK GEMS SRL che una settimana dopo acquista le Latterie di Gemona; solo il 13 ottobre 2025 si registrerà l'inizio attività. Socio e amministratore delegato di Milk Gems Srl è, ancora una volta, Renato Zampa (Cospalat Fvg), presidente Fabrizio Stella, l'uomo che Fabio Floreancig suggerisce, a nome della direzione regionale agricoltura Fvg, di nominare presidente del Consorzio Naturalmente da latte friulano. Gli altri soci di capitale sono l'ex presidente di Latterie di Cividale Mauro Zanone, Tenute Marianis Srl (in cui c'è già Fabrizio Stella), l'ex general manager Francesco Ciani, che al Perbenista dichiara di non avere più nulla a che fare con il Consorzio dal 2024, Morena Meneghini e la Lode.House Srl di Ivan Demma, cofondatore assieme a Christian Lorenzutti, della Lo.De Food di Palmanova.
